在Safari浏览器中，可以通过以下步骤关闭左右滑动快速切换标签的灵敏度：
1. 打开Safari浏览器。
2. 点击左上角的菜单按钮（通常是一个向上的箭头）。
3. 在下拉菜单中选择“偏好设置”。
4. 在弹出的窗口中，找到“通用”选项卡。
5. 在“通用”选项卡下，找到“键盘”部分。
6. 在“键盘”部分，找到“使用触控板进行浏览”选项。
7. 取消勾选“使用触控板进行浏览”选项，然后点击“确定”按钮保存设置。
这样应该可以关闭Safari浏览器左右滑动快速切换标签的灵敏度。