360安全浏览器的普通版和极速版主要区别在于性能、功能以及用户体验。以下是两者的主要区别：
1. 性能：极速版在性能上相对于普通版有较大的提升，特别是在打开网页的速度和关闭标签页的速度上。这是因为极速版采用了更高效的渲染引擎和优化算法，使得浏览器运行更加流畅。
2. 功能：极速版在功能上相对于普通版有所减少，主要是为了提高启动速度和运行效率。例如，极速版没有广告拦截、夜间模式等高级功能。但是，极速版仍然提供了基本的浏览功能，如收藏夹、历史记录等。
3. 用户体验：极速版在用户体验上相对于普通版有所提升，主要体现在启动速度和运行效率上。用户在使用极速版时，可以更快地打开网页和关闭标签页，提高了用户的使用体验。
4. 安全性：极速版和普通版在安全性上没有太大的区别，都是基于360安全浏览器的安全策略进行保护。
总的来说，如果你更注重性能和启动速度，可以选择极速版；如果你需要更多的功能和更好的用户体验，可以选择普通版。